好康資訊分享

一個既美麗又哀愁、以「聲音」銘刻鮮明記憶的魅力國度，



一位台灣青年的越界足跡，一段寫實深刻的交換生活，一場異國文化的有趣碰撞；



那屬於土耳其的悠長呢喃，將在你我心中觸動、迴蕩……







如同諾貝爾文學獎得主帕慕克的《純真博物館》，



這本書，也是邀請你進入土耳其想像世界的一張門票！



這是一本深入土耳其的旅行文學，更是一位年輕人選擇自己的學習之路，毅然踏上如詩人佛洛斯特所説的「人跡稀少」的路。



有歐亞路橋、東方巴黎之稱的伊斯坦堡，每年吸引一萬名國際交換生來此駐足。作者從芬蘭到土耳其，帶著觀察之眼遊踏異地，看到比別人更多的真實，讓交換生活成為一種理解、調適與冒險。他從台灣走出去，也把世界帶了回來！



土耳其，就像它絢麗圖騰帶給世人的感受──迷人又神秘。它是全球第六大觀光大國，份屬「迷霧四國」的經濟實力，也是世界第一會喝茶的民族，有著全世界最會把祝福掛在嘴邊的說話方式；同時，最令人跳腳的行事作風，最矛盾複雜的社會氛圍，傳統伊斯蘭文化底蘊下卻擁抱西方的普世價值，東、西方文明巧妙地在這裡匯流、浸潤，讓土耳其成為最令人好奇的國度。



打開書頁，一場既古老又現代，既美麗又迷亂的旅行就要展開，歡迎來到土耳其！

譯者介紹

推薦序 微笑著走吧！／李偉文
推薦序 從台灣走出去，把世界帶回來／張安佐
推薦序 迷霧、靈貓、金鑽，土耳其／黃文榮
推薦序 西方的臉孔，東方的心／鄭泰祥
推薦序 美麗又現實的土耳其／魏宗琳
自序 我在聽伊斯坦堡……




第一部 讓它簡單的來吧──我的交換生活
伊斯坦堡印象
每趟停留的價值
誰是土耳其人
文化中的語言




第二部 忘不了的呢喃──文化如此多嬌
真主的呼喊
博斯普魯斯堡壘上的歷史課
帕慕克與純真博物館
街頭遊走：茶與咖啡
伊斯坦堡庶民小吃指南




第三部 美麗與哀愁──我在衝撞矛盾的現場
兩個乞討男孩
他們又砍了兩顆頭
蓋齊公園事件
阿思朗之死到少女離家日記
東方巴黎：獨立大街
深夜裡的伊斯坦堡產品設計師




第四部 別問我是哪國人──又近又遠的國度
維吾爾兄弟
愛情海兩岸的雙重異鄉人
最近卻最遙遠的距離：歐盟之路
在德國的土耳其人




第五部 熱氣球與玫瑰田──走踏中部、西南部
卡帕多奇亞：奇岩怪石荒漠之旅
西南城市緩遊記

專文推薦：




〈微笑著走吧！〉
李偉文（作家）




聖元在高中時曾到芬蘭當交換學生，後來寫了一本《芬蘭的青年力》，這本書的副標題是「我想成為我想成為的人」。這就令我們好奇了，在中學就有機會到國外接受文化震撼的洗禮，當他回到台灣體制內的求學之路，會選擇什麼路徑？變成怎麼樣的人？




果然，他選擇少被人走的路，大學讀很冷門的土耳其語系，然後到土耳其的伊斯坦堡當交換學生。這個選擇，連土耳其當地的朋友都皺了皺眉頭告訴他：「這不是一個好的投資。」因為土耳其的大環境不好，並不是個容易找工作賺大錢的地方。




幸虧聖元的家人，尤其他那積極熱情的爸爸很支持他的決定，認為不見得大學念什麼，以後就得做什麼，反而是透過各種生命的體會與經歷，擁有跨領域與多元思考的態度，學會溝通應變。「解決問題的能力」才是未來職場決勝的關鍵。




像聖元這樣，把自己「放逐」到一個完全陌生，沒有同伴，生活、文化、語言都不熟的國度，比如北歐的芬蘭，比如歐亞交界的土耳其，是生命中非常棒的歷練。沒有同文同種的夥伴，才會有許多安靜的時刻，才能有更多機會孤獨地面對自我。




來到土耳其，更能切身感受東西方文化的衝擊，也是從現在到未來的關鍵挑戰。西方基督教文明與伊斯蘭文明，是否能從衝突到彼此互相接納與欣賞，攸關整個人類文明的持續與發展。




在全球化時代，具有國際觀是很重要的。但並不是學好英文就有國際觀，更不是認識了外國的景觀、建築、時尚品牌就是有國際視野，而是除了知道他們的生活習慣、文化歷史之外，還要真正了解不同民族、不同國家的人，他們的煩惱、他們面對的困境，以及他們如何看待這些問題、他們如何去思考。




換句話說，不只知其然，還要知其所以然。能同理不同國家民族的人們的心情，才是真正的國際觀。




聖元在當地生活，結交當地朋友，以一種開放和柔軟的態度去感受當地人的情感，形塑了我們常說的多元觀點，也是解決未來國際紛爭最重要的素養。




不同的語言在不同的文化背景下，往往有某些獨特的用語，是其他語言很難譯傳的，就像聖元最喜歡的土耳其語裡互相說再見時的話，意思是「微笑著走吧」。




是的，微笑著走吧！讓每個年輕人可以微笑著走著，滿懷喜悅地迎向未來。

〈從台灣走出去，把世界帶回來〉
張安佐（明基友達文教基金會董事長／實踐大學企管系所兼任副教授）




一九九二年十二月，這一天清晨不到七點的暖陽從窗外把我喚醒，睜開眼睛忽然發現一片雪白，往窗外望去，竟然下雪了！匆忙把西裝套上，這是出差唯一帶著的外衣，也是外派出國前家人帶我去買的西裝，飛奔到樓下大廳。旅客稀稀疏疏，我推開旋轉大門，一腳踩在停車場，大喊：「下雪了！下雪了！」迪旺酒店（Divan Hotel）的門房見怪不怪，路過的人們笑說「yabanc?」（外國人）。那一年，我在伊斯坦堡，看到人生的第一場...

瑰麗推薦（按姓氏筆畫排列）







沈方正（老爺酒店集團執行長）



李偉文（作家）



張安佐（明基友達文教基金會董事長）



黃文榮（中華民國對外貿易發展協會秘書長）



鄭泰祥（中華民國駐土耳其代表）



魏宗琳（土女時代網站共同創辦人）

〈街頭遊走：茶與咖啡〉節錄




土耳其料理雖被稱為世界三大菜系之一，但若每天吃烤肉和麵包，對於習慣亞洲食物的我實在承受不了。所以我還是習慣去超市買材料，回公寓自己煮中餐吃。




還有一個原因，就是物價高。住宅區附近能坐下來吃飯的小餐廳，一樣餐點至少都十里拉（一百二十元台幣）起跳，若加上飲料或小菜，差不多就要兩百台幣一餐。




公寓附近有兩家超市，一家是外資的大型連鎖店，另一家是本地人開的雜貨店，我幾乎每天都往這兩家超市報到。連鎖店的東西比較多而且便宜，但收銀人員總以一副欠你幾百萬的臉孔面對顧客。而雜貨店的老闆總是親切地跟我打招呼，偶爾還會去掉結帳的零頭，買完東西離開時，他會面帶微笑地把右手貼在胸前說：「祝你有個美好的一天。」




沿著雜貨店後方的階梯往下，會經過一家我常駐足的茶店，裡面設有撞球桌、專門看足球賽的電視，還有幾張方桌供人下棋打牌。下午時分，店內傳來陣陣骰子聲和撞球碰撞的清脆聲響。到了晚上若有比賽，一大群男人就會在電視機前歡聲吶喊。




這是我回家必經的一條路，服務生阿里即使店內再忙，見到我經過總是開心地揮手。




「今天不來一杯茶嗎？」阿里從店內向我吆喝。




「不了，改天吧，我先回家煮飯。」我在外頭回答。他微笑致意，逕自去忙了。




麥特每天待在自己臥房旁的工作檯趕案子，還有他的合夥同事圖爾克。兩人是大學同系的同學兼室友。圖爾克比較年長，二十八歲。通常我們會一起吃飯，食材費平分，我負責煮台灣料理，他們洗碗。




每每餐後飽足，接下來一定有人提議：「那麼喝杯茶吧。」





世界第一會喝茶的民族




這是土耳其人的習慣。不管男女老少，早餐一杯，工作時一杯，午餐後一杯，下午工作當然也要來個一兩杯，晚餐後一杯，有人甚至睡前閱讀時再一杯。土耳其人是名副其實世界第一會喝茶的民族，平均每人每年消耗七?五四公斤的茶葉。第二名的摩洛哥消耗四?三四公斤。茶文化的發源地中國只位居第三十三，平均每人每年才消耗○?八二公斤，遠遠被拋在後頭。




土耳其人為什麼這麼愛喝茶？卻也不是土耳其茶特別好喝，更不是這裡的人都過度的咖啡因上癮。若是你在路上隨便抓個土耳其人來問，我想八成他會給你個很詩意的答案：「可能為了單純的喝茶樂趣吧。」土耳其語稱做「?ay keyfi」。




很多事情就這樣沒有原因地持續不斷進行。就像這裡的吸菸人口之密集，整個城市都是他們的吸菸室。當我問他們為什麼抽菸？土耳其人總是聳聳肩說：「因為沒事做吧。」或者：「為了抽菸的樂趣。」（Sigara keyfi.）




土耳其雖然是世界第一會喝茶的國家，但他們開始喝茶的時間卻相對的晚。早先，土耳其人算是喝咖啡的始祖之一，咖啡其實才是土耳其民族最主要的生活飲品。十九世紀初，由於鄂圖曼帝國的國力衰微，領土大幅縮減，原是帝國境內的非洲和阿拉伯等咖啡產地，不再在鄂圖曼帝國的控制下，運輸過來的咖啡豆價格自然高漲許多，政府只好提倡同樣是攝取咖啡因的喝茶習慣。




土耳其人喝的是國內自產的紅茶，主要來自東北部黑海一帶，尤其是里澤（Rize）的茶葉名氣特別響亮。台灣茶依照發酵程度，種類多樣，且大都保留完整的茶葉，沖下熱水讓葉體完全抒展而取得茶味。土耳其茶則是一種深度發酵的茶葉，剁碎成像茶包裡的那種碎屑狀，以增加表面積，一次的用量都非常大，濃度也非常高。...